آموزش تهیه دلمه کوکتل

آموزش تهیه دلمه کوکتل

مواد لازم:
سوسیس گوشت 10 عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده گوساله 250 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
جعفری 1 قاشق غذاخوری
قارچ 200 گرم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
کره 100 گرم
پنیر موزارلا 150 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم


طرز تهیه دلمه کوکتل :
پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. پیاز را داخل روغن تفت داده، سپس وقتی به حالت سرخ شدن رسید گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم تا بوی گوشت گرفته شود.

سپس رب و ادویه ها را اضافه کرده و تفت داده تا عطر آن آزاد شود.
فلفل دلمه ای و قارچ را نگینی ریز خرد کرده و به مواد اضافه می نماییم. سپس جعفری را ساطوری خرد کرده و اضافه می کنیم. حرارت داده تا آب قارچ کشیده شود.

سوسیس ها را طولی برش زده و داخل آن را به صورت یک بیضی خالی کرده و سوسیس های خارج شده را نیز ریز خرد کرده و به مواد گوشتی اضافه می کنیم.
دیواره داخل و بیرون سوسیس ها را با روغن چرب کرده و یک قاشق غذاخوری از مواد داخل آن قرار داده و روی مواد را کمی پنیر پیتزا می ریزیم.

منبع:
http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/vegetable-cocktail.html

#دلمه #کوکتل #آشپزی #آموزش-پخت