zachpett profile photo mbai22 profile photo innamn profile photo christinas71 profile photo celina12ddf profile photo naidy profile photo maddie_lee profile photo skm2496 profile photo thewolfsbaneblooms profile photo blondy profile photo cookiescott profile photo aimeenolan profile photo penpalslover profile photo c4107 profile photo soulmate profile photo blue_butterfly21 profile photo julia profile photo karls profile photo redhairann profile photo hadirasolifar profile photo annamoxl profile photo 6cupsoftea profile photo almajmut profile photo aladdin profile photo jeongyunseong profile photo
غذاهای ایرانی
غذاهای ایرانی In Iran
Photo: آموزش تهیه ی حلوا زرده
Views793
Comments0
Like

About this photo

آموزش تهیه ی حلوا زرده

مواد لازم:
زرده تخم مرغ 10 عدد . شکر آسیاب شده 1/4 لیوان . گلاب 1/2 لیوان
روغن یا کره 3 قاشق غذاخوری . زعفران سائیده شده 2 قاشق غذاخوری


حلوا زرده از نظر شکل ظاهری شبیه به فرنی است، با این تفاوت که رنگ زرد مایل به نارنجی دارد و کمی غلیظتر و سفتتر از فرنی است. این دسر خوشمزه را معمولا به صورت سرد سرو می کنند و دسر محبوب مردم همدان است.

طرز تهیه: زرده را با شکر خوب مخلوط کنید تا کرمی رنگ شود و کمی پف کند. تابه ای بردارید و کره را در آن بریزید و داغ کنید. زرده ها را به کره اضافه کنید و روی حرارت کم هم بزنید.

بعد از 5 دقیقه که مواد کمی سفت شد گلاب و زعفران حل شده در آبجوش را باهم مخلوط و سپس به مواد تابه اضافه کنید و هم بزنید. و بعد از 10 دقیقه که روی حرارت کم جوشید آنرا بر دارید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

نکته: اگر حلوا را بیرون آوردید و شل بود کمی روی حرارت گذاشته و مجدداً در یخچال قرار دهید. برای تزئین آن می توانید از پودر دارچین و خلال پسته استفاده کنید.

منبع:
http://irancook.ir/12/26/16486

#حلوا #زرده #حلوا-همدان