نحوه ی پخت سوپ قارچ و مرغ خامه ای

نحوه ی پخت سوپ قارچ و مرغ خامه ای

مواد لازم:
قارچ خرد شده 4 لیوان . سینه مرغ 2 عدد . پیاز 1 عدد . شیر 1 لیوان . خامه 1 لیوان
کره 2 قاشق غذاخوری . آرد 2 قاشق غذاخوری . برگ بو 2 عدد . نمک و فلفل سیاه مقدار لازم


طرز تهیه : پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند.

سینه مرغ خرد شده ، 4 لیوان آب ، برگ بو ، نمک و فلفل را به قارچ های تفت خورده اضافه کنید و حدود 1 ساعت بگذارید سوپ به آرامی بجوشد و مرغ بپزد.

آرد و کره را داخل ماهیتابه ای بریزید و کمی تفت دهید تا آرد طلایی شود سپس شیر را اضافه کنید و این مخلوط را داخل سوپ بریزید و مخلوط کنید.

پس از 10 – 15 دقیقه که سوپ غلیظ شد و جا افتاد از روی حرارت بردارید و با خامه مخلوط کنید سپس در ظرف بریزید و همراه با نان سرو کنید.

منبع:
http://irancook.ir/08/02/soup-gharch-morgh/13984

#سوپ #قارچ #مرغ-خامه-ای #سوپ-قارچ