آموزش پخت پلو مخلوط چینی

آموزش پخت پلو مخلوط چینی

مواد لازم:
پیاز ریز شده 3/4 لیوان . روغن 2 و 1/2 قاشق . تخم مرغ 1 عدد . سینه مرغ پخته شده 250 گرم
سس سویا 2 قاشق چایخوری . هویج ریز شده 1/2 لیوان . نخود فرنگی پخته شده 1/2 لیوان
برنج پخته شده 4 لیوان . پیاز خرد شده 1 عدد . جوانه گندم 1 لیوان . روغن کنجد 1 قاشق


طرز تهیه: در یک تابه ی بزرگ 1 قاشق روغن بریزید و پیازها را درون آن سرخ کنید تا کمی قهوه ای رنگ شوند. سپس آنها را به ظرفی دیگر انتقال دهید.

در ظرفی دیگر تخم مرغ، دو سه قطره سس سویا و روغن کنجد را باهم مخلوط کنید و با نصف قاشق روغن درون تابه بپزید، به طوری که مانند خاگینه بتوانید آن را برگردانید و روی دیگر آن را سرخ کنید. بعد از اینکه تخم مرغ خنک شد، آن را با چاقو به قطعات ریز ببرید و کنار بگذارید.
حالا 1 قاشق روغن در قابلمه بریزید و مرغ، هویج، نخود فرنگی و پیاز سرخ شده را درون آن تفت دهید.
برنج، پیاز خرد شده و جوانه ی گندم را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه خوب هم بزنید و بپزید. سس سویا و تکه های تخم مرغ را اضافه کنید و پس از 1 دقیقه تفت دادن از روی گاز بردارید.

منبع:
http://irancook.ir/11/03/15236

#پلو #مخلوط-چینی