Cos'è Kerman Kolompeh?

Kolompeh è il dolce unico di Kerman che se lo provi una volta non dimenticherai mai il suo sapore meraviglioso. La storia della produzione del Kolompeh risale a diversi anni fa e il metodo tradizionale di ottenimento era il seguente:

dai grassi animali e dalla palma prodotta di Kerman, cuocere questo dolce sulla legna da ardere. Ma la loro produzione oggi avviene nei laboratori industriali. Il Kolompeh in apparenza è simile al pancake e l'unica differenza è che all'interno è pieno di datteri e prodotti secchi.

Per preparare il Kolompeh oltre alla farina e all'olio vengono utilizzate erbe aromatiche, noci e altra frutta secca. Il gustoso Klmph è quello aromatizzato alle noci. Kolompeh a causa del basso contenuto di zucchero e del nettare di datteri dolci è innocuo rispetto agli altri prodotti di Kerman.

I desiderabili Kolompeh sono quelli che sono diventati i più arrostiti.

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Da: https://welcometoiran.com/what-are-kerman-souvenirs/