روش تهیه سالاد الویه

روش تهیه سالاد الویه

مواد لازم:
خامه یک فنجان
تخم‌مرغ شش عدد
سینه مرغ یک عدد
کنسرو ذرت و نخود فرنگی دو فنجان
پیاز یک عدد
سس مایونز دو فنجان
سیب‌زمینی متوسط شش عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
خیارشور یک کاسه ماست‌خوری

طرز تهیه سالاد الویه:
سینه مرغ را با پیاز، نمک و دو لیوان آب می‌پزیم تا آب مرغ تبخیر شود. سپس آن را خرد می‌کنیم.

سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده، بعد از سرد شدن، رنده می‌کنیم. (حدود یک ساعت زمان پخت آن است)

تخم‌مرغ‌ها را نیز آب‌پز کرده، بعد از سرد شدن، رنده می‌کنیم. (حدود نیم ساعت زمان پخت آن است)
250 گرم خیار شور را خرد می‌کنیم.

سیب‌زمینی و تخم‌مرغ رنده شده، خیارشور و مرغ خردشده، نخودفرنگی پخته‌شده، سس مایونز و خامه (در صورت دلخواه) را با هم مخلوط می‌کنیم تا سالاد الویه آماده شود.

در یک ظرف دلخواه کیسه فریزر را پهن می‌کنیم و روی آن را کمی روغن می‌مالیم. سالاد الویه آماده‌شده را در ظرف فشرده می‌کنیم.
سالاد الویه را برگردانده، کیسه فریزر آن را جدا می‌کنیم.

سالاد الویه آماده پذیرایی می‌باشد. با کمی نخودفرنگی پخته و یک گوجه‌فرنگی که به شکل گل رز درآمده، می‌توان آن را تزئین کرد.

منبع:
http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=282160

#سالاد #الویه #نخود-فرنگی #مایونز #خیارشور