sana888 profile photo sweetkiss profile photo tatiana24 profile photo harriesa profile photo innamn profile photo celina12ddf profile photo naidy profile photo skm2496 profile photo carmen profile photo leyzta32 profile photo thewolfsbaneblooms profile photo sibanda profile photo dennis profile photo desserieecute profile photo aimeenolan profile photo letty85 profile photo saeed profile photo soulmate profile photo pettyledis profile photo blue_butterfly21 profile photo karls profile photo nur191 profile photo sofia82 profile photo lilly450 profile photo nikki2hh profile photo
غذاهای ایرانی
غذاهای ایرانی In Iran
Photo: نحوه تهیه فلافل
Views451
Comments0
Like

About this photo

نحوه تهیه فلافل

مواد لازم برای تهیه فلافل :
روغن سبزیجات 2 قاشق سوپخوری
پياز كاملا ريز شده يک عدد
سير كاملا ريز شده يک حبه
نخود پخته يا كنسرو شده 400 گرم
پودر زيره و گشنيز هر كدام يک قاشق چایخوری
برگ خرد شده گشنيز 2 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ يک عدد
آرد ساده نصف پيمانه (75 گرم)

طرز تهيه فلافل:
يک قاشق سوپخوری روغن را درون تابه‌ای روی حرارت متوسط، قرار دهيد.

سير و پياز را به درون تابه اضافه كرده و 3- 2 دقيقه آن‌ها را هم زده تا نرم شوند.سپس آن‌ها را درون يک همزن ريخته و نخود،‌ ادويه، گشنيز، زرده تخم مرغ، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه كرده، دستگاه را روشن كنيد تا خوب با هم مخلوط شوند.

دست هایتان را آغشته به آرد كنيد و از مخلوط، كوفته قلقلی هايی به قطر 5 سانتیمتر تهيه كرده و آن‌ها را درون يک بشقاب، به مدت 30 دقيقه در يخچال قرار دهيد.

يک قاشق سوپخوری از روغن باقيمانده را درون يک تابه نسوز ريخته و آن را روی حرات متوسط - زياد قرار دهيد.

هر طرف فلافل‌ها را حدود 2- 1 دقيقه يا تا زمانی كه طلايی رنگ شوند حرارت دهيد. بگذاريد فلافل‌ها كمی خنک شوند.

در هر دست پيچ سه عدد از فلافل ها را قرار داده و در صورت تمايل آن‌ها را همراه با سالاد، ‌ماست، سس گوجه فرنگی ميل كنيد.

منبع:
http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/falafel-food-housecleaning.html

#فلافل #آشپزی #نخود #غذا-آسان