آموزش تهیه ی بیسکوییت انگشتی لیدی فینگر

آموزش تهیه ی بیسکوییت انگشتی لیدی فینگر

مواد لازم:
نشاسته 3 قاشق غذاخوری . آرد 1 لیوان . عسل 1 قاشق غذاخوری . تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 لیوان . بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری . وانیل چند قطره . پودر قند برای تزیین


بیسکوئیت انگشتی یا لیدی فینگر نوعی بیسکوییت نرم است که در انواع دسرها بخصوص دسر تیرامیسو کاربرد دارد ، از خرده شده این بیسکوئیت میتوان در تزیین دسرها و پودینگ ها استفاده کرد.

طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید سپس سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا خامه ای شود ( وقتی کاسه را برمیگردانید نریزید ).

زرده ها را بهمراه شکر ، عسل و وانیل بزنید تا یکدست شوند سپس سفیده و زرده را کم کم با هم مخلوط کنید.
آرد ، نشاسته و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و پس از یکدست شدن زرده و سفیده روی آن الک و مخلوط کنید.

ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید ، مایه بیسکویت را داخل قیف بریزید و به اندازه یک انگشت روی کاغذ مایه بیسکوییت بریزید ، سینی را درون فری که از قبل روشن کرده اید به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا بیسکوئیت ها اماده شوند ، پس از پخت اجازه دهید بیسکوئیت ها سرد شوند سپس از کاغذ جدا کنید و با پودر قند تزئین نمایید.

منبع:
http://irancook.ir/08/18/lady-finger-biscuit/245

#بیسکوییت #انگشتی #وانیلی