Ampliamente considerado el plato nacional de Macedonia, Tavche Gravche es la respuesta del país a los frijoles horneados, y déjame decirte que es mucho más sabroso que el negocio enlatado habitual. Los frijoles frescos se hierven, se combinan con cebolla, pimientos, tomate, aceite, harina y especias, y luego se hornean lentamente en una olla de barro.
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