Die Küche Mosambiks konzentriert sich auf frische Meeresfrüchte, Eintöpfe, Maisbrei, Reis, Hirse und Maniok. Steak und Hähnchen sind häufig verwendete Fleischsorten und werden oft von Bohnen, Maniok-Chips, Kartoffeln und Kokosnuss begleitet. Der portugiesische Kolonialeinfluss ist in Gewürzen wie Knoblauch und Pfeffer zu spüren.
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