La datte est l'un des premiers produits qui dès le début ont été utilisés par l'homme. Dans de nombreuses régions du sud de l'Iran, vous pouvez voir des palmiers. La province de Kerman en Iran est le producteur connu de dattes. Bam est l'une des villes de la province de Kerman qui produit la meilleure datte d'Iran. Les dattes sont très nutritives et riches en vitamines A, B, phosphore, calcium, manganèse, fibres, fer et minéraux. De plus, le sucre de palme est inoffensif et il est utile pour le corps humain. Des dattes fraîches ou séchées seront disponibles.
Deux palmiers désirables de Bam sont les dattes Mazafati et Bozmani. De la, les dattes Mazafati sont caractérisées par une peau claire et une couleur brune et ce sont les dattes internationales les plus délicieuses et les plus populaires au monde.
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