Le dîner est le repas principal de la journée au Vietnam. L'offre comprend généralement un ou deux plats principaux, tels que du poisson frit, du poulet cuit à la vapeur ou du porc mijoté; un côté de légumes bouillis ou sautés et un bol de bouillon de soupe. Le riz cuit à la vapeur est une donnée pour la plupart des repas.
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