Devils Blue Rock est un fromage bleu à pâte molle individuel semblable aux fromages bleus à pâte molle italiens mais fabriqué ici même dans le West Yorkshire ! C'est ce qu'on appelle la roche du diable car il est vieilli dans une grotte, ce qui rend la croûte légèrement irisée. L'âge troglodyte est aussi ce qui contribue aux saveurs minérales.
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