Zu den traditionellen zypriotischen Speisen gehören Souvlakia (gegrillte Fleischspieße), Shaftalia (gegrillte Wurst), Afella (in Koriander mariniertes Schweinefleisch), frittierter Halloumi-Käse, Oliven, Fladenbrot, Kolokasi (Wurzelgemüse), Lamm, Artischocken, Kichererbsen und Kanincheneintöpfe (Stifado). ).
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