Un alimento base della cucina e della cultura del Togo è il fufu . Il fufu è un piatto tradizionale a base di patate bollite, schiacciate in un impasto e servite con una varietà di salse e contorni. I patè, un altro alimento base della cucina del Togo, sono fatti con farina di mais o manioca e vengono serviti anche con salse a base di verdure o carne.
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