Il pelmeni è considerato il piatto nazionale della Russia. Sono gnocchi di pasta frolla, tipicamente ripieni di carne macinata e avvolti in un impasto sottile, simile alla pasta. Possono essere serviti da soli, spalmati di burro e conditi con panna acida, oppure in un brodo di zuppa. Sicuramente uno dei preferiti in Russia e nell'Europa orientale!
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