L'alimento principale del paese è l'injera, una frittella onnipresente che viene mangiata in tutta l'Etiopia. È steso su un grande cesto piatto e semplicemente condito con cumuli di stufati di carne speziati e curry di verdure colorate. L'injera è simile al pane in Europa o al riso in Asia e si trova ad ogni pasto.
Il profilo del cibo etiope è molto distinto. Unisce insieme sapori terrosi, speziati, aspri, asp ...
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