Spezialitäten aus Nizza, Frankreich:
- Der unvermeidliche Salade Niçoise.- Die Pan Bagnat.- Die „Daube Nicoise“: ein Sommer- und Wintergericht.- Die „Gnocchi à la niçoise“.- Die Ravioli.- Die Pissaladière.- Salzig oder süß: die Mangoldpastete ” Tarte aux Blettes“.- Die Niçoise-Oliven und das Olivenöl.
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