Les Afghans mangent une grande variété de fruits et de légumes. Les fruits communs comprennent les dattes, les melons et autres fruits secs. Les légumes communs comprennent l'aubergine, les épinards, la pomme de terre, la carotte, les pois, l'oignon, les légumineuses, la tomate, le concombre et la laitue. La menthe fraîche et la coriandre sont également très courantes.
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