Les scientifiques supposent qu'une alimentation riche en lait et en viande a joué un rôle majeur. Les Néerlandais sont devenus tellement plus grands en si peu de temps que les scientifiques en attribuent la majeure partie à leur environnement changeant. Au fur et à mesure de leur développement, les Pays-Bas sont devenus l'un des plus grands producteurs et consommateurs de fromage et de lait au monde.
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