Al optar por alimentos frescos o fermentados, los japoneses comen pocos alimentos refinados y azúcares. Tal dieta marca a Japón como una de las culturas más saludables del mundo. Algunos platos auténticos y saludables que debe probar durante su visita a Japón incluyen la sopa de miso, los tazones de fideos soba y su legendario sushi.
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