Die Japaner entscheiden sich für frische oder fermentierte Lebensmittel und essen wenig raffinierte Lebensmittel und Zucker. Eine solche Ernährung zeichnet Japan als eine der gesündesten Kulturen der Welt aus. Einige authentische und gesunde Gerichte, die Sie bei einem Besuch in Japan probieren sollten, sind Miso-Suppe, Soba-Nudelschalen und ihr legendäres Sushi.
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