Fårikål – ragoût de mouton : le plat national de la Norvège. La préparation est très simple : le chou et le mouton sont superposés dans une grande casserole avec du poivre noir et du sel (et, dans certaines recettes, de la farine de blé pour épaissir la sauce), recouverts d'eau et mijotés jusqu'à ce que la viande soit très tendre. Les pommes de terre sont servies à part.
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