نحوه ی تهیه اسنک پیاز با خمیر بنیه

نحوه ی تهیه اسنک پیاز با خمیر بنیه

مواد لازم:
ماءالشعیر تلخ 1 و 1/2 لیوان . آرد 2 لیوان . بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ 3 عدد . پیاز مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم


طرز تهیه : سفیده های تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود سپس ماءالشعیر را اضافه کنید ، آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و به مواد دیگر اضافه نمایید ( تا حدی آرد اضافه کنید که غلظت خمیر مانند ماست چکیده شود ).

نمک و فلفل را اضافه کنید و کاسه خمیر بنیه را پس از آماده شدن 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود.

پیاز را پوست بکنید و به صورت حلقه ای و پهن برش بزنید ، پیازهای حلقه شده را 1 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا سرد شود سپس با دستمال کاغذی پیاز را خشک کنید و رطوبت اضافی اش را بگیرید.

داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود شود ، مقداری آرد داخل کاسه ای بریزید و حلقه های پیاز را داخل آرد بزنید سپس در خمیر بنیه بزنید تا تمام سطح پیاز به خمیر آغشته شود.

پیاز خمیری را داخل روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود ، پس از آماده شدن آن را رو دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس همراه با سس گوجه فرنگی ، کچاپ ، مایونز و … سرو کنید.

منبع:
http://irancook.ir/12/15/piaz-khamir-bonie/11727

#اسنک #پیاز #اسنک-پیاز #خمیر-بنیه