آموزش پخت کوکو سیب زمینی و سبزیجات

آموزش پخت کوکو سیب زمینی و سبزیجات

مواد لازم:
سیب زمینی متوسط 3 عدد . تخم مرغ 3 عدد . پودر سوخاری 1/3 لیوان . نخود سبز 1/3 لیوان
پیاز 1 عدد . فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد . رب گوجه فرنگی مقداری . زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم


طرز تهیه : پیاز را خرد کنید و داخل مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس فلفل دلمه ای خرد شده ، نصف قاشق رب گوجه فرنگی و نخود فرنگی ها را اضافه کنید ، کمی تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید تا سرد شود.

سیب زمینی های پخته را داخل کاسه ای بریزید و با گوشتکوب خوب له کنید سپس تخم مرغ ها ، پودر سوخاری ، مخلوط نخود و فلفل دلمه ای ، نمک ، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کوکو یکدست شود.

داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، از مایه کوکو مقداری بردارید و کف دست تان شکل دهید سپس داخل روغن بگذارید تا سرخ شود ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز برشته و طلایی شود.

پس از سرخ شدن کوکوها را داخل توری یا روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید.

منبع:
http://irancook.ir/02/28/coco-sibzamini-sabzijat/5951

#کوکو #سیب-زمینی #سبزیجات #کوکو-سبزیجات