نحوه ی تهیه ی سوپ جو با سس شیر

نحوه ی تهیه ی سوپ جو با سس شیر

مواد لازم:
هویج 1 عدد . جو پرک 1 لیوان . پیاز 1 عدد . مرغ 1 سینه
نمک و فلفل مقدار لازم . آرد 2 قاشق غذاخوری . کره 2 قاشق غذاخوری . شیر 1 لیوان


طرز تهیه : جو را بهمراه 4 لیوان اب درون قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید ، پیازها را خرد کنید و به مواد اضافه نمائید ، سوپ که به جوش آمد هویج های رنده شده را اضافه کرده و حرارت را کم کنید.

مرغ را جداگانه با نمک و فلفل بپزید ، مرغ های پخته شده را ریش ریش کنید و به جوهای در حال پخت اضافه نمائید ، سوپ را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

برای تهیه سس ابتدا کره را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره اب شود ، پس از اب شدن کره کم کم آرد را اضافه نمائید و چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس شیر را اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا مخلوط غلیظ و یکدست شود.

پس از آماده شدن سس آن را به سوپ اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید حدود 2 ساعت سوپ جا بیفتد سپس با خامه یا دارچین تزئین و سرو نمائید.

منبع:
http://irancook.ir/07/22/soup-jo-shir/2475

#سوپ #جو #سس #شیر #سس-شیر