آموزش پخت سوپ قارچ و نودل خامه ای

آموزش پخت سوپ قارچ و نودل خامه ای

مواد لازم:
تره فرنگی یا پیازچه 2 عدد . قارچ 200 گرم . نودل 300 گرم . شوید 2 قاشق غذاخوری
خامه 1 لیوان . آب مرغ 1 لیوان . سیر 3 حبه . پنیر پارمزان برای تزیین . نمک و فلفل مقدار لازم


طرز تهیه : داخل ماهیتابه چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس تره فرنگی یا پیازچه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.

قارچ ها را درشت خرد کنید سپس قارچ و سیر خرد شده را به تره فرنگی ها اضافه نمایید ، با حرارت متوسط تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند و آب غذا کشیده شود.

پس از اینکه آب قارچ ها کشیده شد آب مرغ ، خامه ، شوید ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، هم بزنید تا سوپ به جوش بیاید ، حرارت را کم کنید و نودل را با دست خرد کنید و داخل سوپ بریزید سپس اجازه دهید سوپ کمی بجوشد و غلیظ شود ، سوپ را در ظرف بکشید و با پنیر پارمزان رنده شده تزیین و سرو کنید.

نکته ها : میتوانید داخل سوپ از مرغ پخته ریش ریش شده هم استفاده کنید ، به جای نودل هم میتوانید از پاستا یا ماکارونی فرمی استفاده کنید.

منبع:
http://irancook.ir/08/31/soup-gharch-pasta/10934

#سوپ #قارچ #نودل #خامه-ای #سوپ-قارچ