نحوه ی تهیه آش گوجه فرنگی و برنج

نحوه ی تهیه آش گوجه فرنگی و برنج

مواد لازم:
تره و جعفری خرد شده 1 کیلو . آب گوجه فرنگی 1 لیتر . کنسرو لوبیا 1 قوطی
نعناع خشک 100 گرم . آب غوره 1 پیمانه . زردچوبه 1 قاشق غذاخوری
فلفل 1 قاشق مرباخوری . برنج 2 پیمانه . پیاز داغ 1 پیمانه . نمک


طرز تهیه: ابتدا برنج را از قبل در آب بدون نمک خیس کنید تا کاملا له شود.

برنج را آبکشی کنید و آن را در قابلمه مورد نظرتان بریزید. 2/3 پارچ آب (1 لیتر) و تره و جعفری را در قابلمه بریزید. لوبیا پخته و آب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا کاملا آش جا بیفتد. پیاز داغ و زردچوبه را تفت دهید و داخل آش بریزید. نعناع خشک را در آش ریخته و در آخر آبغوره و نمک و فلفل را اضافه کنید.

این آش هرچه تندتر باشد، خوشمزه تر می شود. بنابراین اگر دوست دارید می توانید از فلفل به دلخواه استفاده کنید. پس از کشیدن آش نعناع داغ فراوان روی آن بریزید.

منبع:
http://irancook.ir/01/12/16963

#آش #تند #گوجه-فرنگی #برنج