A culinária do país é em grande parte à base de carne. A carne bovina e a vitela são as carnes mais consumidas na Albânia, seguidas pela carne de porco . A Albânia tem muitos pequenos restaurantes especializados em carne bovina e ovina, cabra e vitela. Em localidades de altitude elevada, carne defumada e conservas em conserva são comuns.
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