È vero che la gente del posto ama la carne e che la maggior parte dei ristoranti non serve cibo vegetariano, ma nella cucina iraniana ci sono moltissimi piatti vegetariani. Di solito, però, vengono serviti soprattutto nelle case iraniane. Tuttavia, nelle grandi città come Teheran e Isfahan, iniziano ad aprire ristoranti vegetariani.
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