Specialità alimentari cilene:
- Cazuela: stufato fatto in casa con manzo, pollo, mais, riso e patate.
- Locos: un raro tipo di molluschi.
- Asado: barbecue di manzo, maiale o pollo.- Reineta, Congrio, Corvina: il pesce più tipico.- Pastel de Choclo: casseruola di mais con ripieno di carne.- Empanadas: pasta ripiena di carne, formaggio o cozze.
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