Skudahkharis, o stufato di agnello del Gibuti
Skudahkharis è indiscutibilmente il piatto nazionale di Gibuti. Preparato comunemente durante la festa islamica dell'Eid al-Adha, è composto da riso, agnello e spezie ayurvediche come il cardamomo. Può anche abbinarsi bene con pollo, manzo o pesce.
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