In Etiopia, lattuga, cavolo cappuccio, cavolo etiope, pomodori, peperoni verdi, peperoni rossi e bietole sono verdure comuni, mentre le colture da radice includono barbabietola, carota, cipolla, patate, Yom/'boye', aglio, Taro/'. Godere' e patate dolci [1]; Wondim, 2021).
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