Peka . Dieses zarte Fleisch- und Gemüsegericht ist in ganz Kroatien beliebt und wird auch ispod čripnje (unter der Glocke) genannt – wörtlich Essen, das unter einem Terrakotta- oder Eisendeckel über brennender Glut gekocht wird. Peka kann Oktopus, Lamm, Kalb oder Huhn enthalten und wird oft von Kartoffeln begleitet.
#kroatien
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