Couscous
Couscous
Eines der beliebtesten marokkanischen Gerichte ist Couscous. Traditionell wird es aus Weizennudeln hergestellt, die von Hand gerollt und in Scheiben geschnitten werden. Es wird mit gedünstetem Fleisch und Gemüse der Saison gedünstet. Beim Servieren wird das Couscous mit Fleisch bedeckt, dann wird Gemüse darauf oder an den Rändern der Pyramide platziert.
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