In Mali und anderen afrikanischen Ländern ist Sorghumbrei ein Grundnahrungsmittel. Es ist ein nahrhaftes und sättigendes Gericht, das aus den Körnern der Sorghumpflanze hergestellt wird, die üblicherweise zum Frühstück gegessen werden. Sorghumbrei wird meist mit Wasser oder Milch zubereitet und mit Zucker, Honig oder anderen Zutaten gesüßt.
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