As refeições enfatizam arroz, legumes e peixe , e os métodos de cozimento geralmente envolvem cozinhar no vapor ou fritar. O arroz é o alimento básico da dieta, consumido de alguma forma em quase todas as refeições. Para adultos vietnamitas, todas as três refeições do dia podem consistir em arroz cozido no vapor com acompanhamentos de legumes, peixe ou carne.
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