A culinária da Zâmbia é amplamente baseada em nshima, que é um alimento preparado com milho branco triturado. Nshima faz parte de quase todas as refeições da Zâmbia. Além do nshima, a culinária zambiana inclui vários tipos de ensopados, legumes cozidos e diferentes tipos de cerveja. Peixes secos e insetos também são comidos.
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