Alimentos Especiais de Nice, França:
- A inevitável Salade Niçoise.- O Pan Bagnat.- O “Daube Nicoise”: um prato de verão e inverno.- O “Nhoque à la niçoise”.- O Raviolis.- O Pissaladière.- Salgado ou doce: a Tarte de Acelga ”Tarte aux Blettes“.- As azeitonas niçoise e o azeite.
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