Ilustrando la influencia francesa, gran parte de la cocina canadiense es rica y muy condimentada . También suele tener un alto contenido de hidratos de carbono, como el pan y las patatas, así como carnes de caza, como la liebre y el venado. Como era de esperar, debido al clima frío, también ofrece una amplia variedad de sopas y guisos.
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