Eier sind auf der ganzen Welt ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück, auch in Lettland . Mit der Sonnenseite nach oben, Rührei, hart oder weich gekocht – viele kombinieren ihre Eier mit Gemüse oder Fleisch wie Speck. Weniger Menschen bevorzugen ein Frühstück zum Mitnehmen aus dem Laden: Salate und Würstchen.
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