D'une part, le cheddar est plus piquant et de texture plus dure que le gouda semi-dur plus doux . De plus, si vous avez déjà acheté ces fromages, vous avez probablement remarqué que le gouda a une croûte de cire, contrairement au cheddar. De plus, le gouda a une teneur en matières grasses plus élevée que le cheddar.
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