آموزش تهیه کیک لامینگتون ، یک کیک استرالیایی خوشمزه

آموزش تهیه کیک لامینگتون ، یک کیک استرالیایی خوشمزه

مواد لازم:

کره نرم شده 190 گرم

شکر 1 فنجان یا 220 گرم

وانیل 2 قاشق چایخوری

تخم مرغ 3 عدد

آرد 2 و 1/3 فنجان یا 350 گرم

شیر 1 فنجان یا 250ml

شکلات تلخ 220 گرم

خامه پرچرب 1 فنجان یا 250ml

پودر نارگیل 1 فنجان

طرز تهیه :
فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم. قالب مورد نظر یک قالب مربع حدود 20 سانتی و تقریبا کم عمق است که از قبل چربش می کنیم. شکر و کره را با سرعت بالای همزن به مدت 2 دقیقه هم میزنیم.سپس تخم مرغ هارا با هم همراه با 1 قاشق چایخوری وانیل اضافه کرده و تا زمانیکه خوب ترکیب شوند هم میزنیم. آرد و شیر را در 3 مرحله اضافه کرده و متناوب هم می زنیم. مواد را داخل قالب ریخته و به مدت 50 تا 60 دقیقه داخل فر می گذاریم تا کاملا بپزد.

پس از پخت،می گذاریم 5 دقیقه بماند تا سرد شود.شکلات،خامه و وانیل باقی مانده را بر روی حرارت غیر مستقیم (بخار آب,به روش بن ماری) قرار داده، تا شکلات خوب ذوب شده و با مواد خوب ترکیب شود (حدود 20دقیقه). روی کیک را کاملا با شکلات می پوشانیم و پودر نارگیل را رویش می پاشیم.

منبع:
http://www.persianpersia.com/lifestyle/ldetails.php?articleid=26513&parentid=56&catid=153

#کیک #لامینگتون #کیک-استرالیایی #شکلاتی #نارگیلی #آموزش-پخت-کیک