نحوه تهیه سالاد چغندر ، تربچه و پیاز

نحوه تهیه سالاد چغندر ، تربچه و پیاز

مواد لازم برای ٤ نفر
چغندر قرمز خام 1 عدد
ترب سیاه 2 عدد
کاهو چند برگ
پیاز شیرین 1 عدد
بادام یا گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک 1 قاشق غذاخوری
سرکه سیب یا سرکه ی توت فرنگی 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم


روش تهیه:
زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 2 دقیقه
پیاز را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید و آن ها را روی کاغذ جاذب قرار دهید تا آب آن ها کشیده شود و سپس رویشان نمک بپاشید. اجازه دهید 5 دقیقه بمانند.
کاهوها را شسته و آب آن ها را بگیرید و خرد کنید. چغندر را نیز شسته و رنده کنید.
ترب سیاه ها را شسته و پوست بگیرید و آن ها را نیز حلقه حلقه کنید.
برای تهیه ی سس، سرکه ها را با روغن زیتون ترکیب کنید و سپس روی پیازها، چغندر رنده شده و ترب سیاه بریزید و مواد را مخلوط کنید.
مواد را داخل ظرف بریزید و روی آن کاهوهای خرد شده را بریزید. قبل از سرو، گردوها یا بادام ها را داخل ماهیتابه ی نچسب و بدون روغن کمی تفت دهید. به محض طلایی شدن آن ها را روی سالاد بریزید و آن را سرو کنید.

منبع:
http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=306434

#سالاد #رژیمی #چغندر #پیاز #تربچه