tankoprinceclintonlof2kmorganczarinafiscaodo7077yvette2018erika12acharlesjacksontorrespalvinyuri85julietphilpshouk68luvsailamberbowengimanthaanlovetuwaguledrcaspernich01abderrahmane_2000tolga53miladgh13elisgibsclemiragirl12
آموزش پخت كنگر پلو با رشته و گوشت ، پلو بهاری
Views345
Comments0
Like

About this photo

آموزش پخت كنگر پلو با رشته و گوشت ، پلو بهاری

مواد لازم برای 6 نفر :
كنگر پاک شده 500 گرم
گوشت چرخ كرده 300 گرم
پياز 2 عدد
رشته پلویی 200 گرم
برنج 6 پيمانه
رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری
زعفران ساييده شده نوک قاشق چایخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
روغن يا كره به مقدار لازم

طرز تهیه كنگر پلو با رشته و گوشت :
ابتدا برنج را شسته و با آب و نمک خيس كنيد. سپس كنگرهای پاک شده را بشوييد و در سبدي بريزيد تا آب اضافي آن گرفته شود؛ حالا آنها را به صورت خلالي پهن، خرد كنيد.

در يک تابه گود مقداري روغن بريزيد و پياز نگینی شده را در آن تفت دهيد. هنگام سرخ شدن پياز، كنگرها را هم اضافه كنيد. علاوه بر آن كمي نمك هم بيفزاييد. براي اينكه كنگرها طعم و رنگ بهتري بگيرند، زعفران را در مقداري آبجوش حل‌ كرده و به كنگر سرخ شده اضافه كنيد. در ظرف را بگذاريد و كمي صبر كنيد تا كنگرها بپزند.

در فاصله پخت كنگر، پياز دوم را پوست گرفته و خلالي خرد كنيد. در تابه ديگري مقداري روغن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. پس از داغ شدن روغن، پياز خرد شده را به همراه كمي زردچوبه در آن تفت دهيد. سپس گوشت، نمك و فلفل را افزوده و هم بزنيد. در مراحل پاياني رب را هم بيفزاييد و همراه با گوشت چرخ كرده و پياز تفت دهيد. حالا مقداري آب جوشيده بريزيد و در تابه را بگذاريد و صبر كنيد تا گوشت بپزد.

قابلمه اي مناسب را با مقداري آب و نمك پر كنيد و روي حرارت بگذاريد تا به جوش آيد. سپس برنج را در آن بريزيد و بعد از كمي جوش زدن، رشته ها را هم به همان آب اضافه كرده و صبر كنيد همراه با برنج نيم پز شوند. سپس برنج و رشته را با هم آبكشي كنيد.

مقداري روغن در قابلمه بريزيد. چند تكه نان يا چند برش سيب زمينی و یا هر چیز دیگری تمایل داشتید برای ته دیگ، كف قابلمه بچينيد. مقداري از مخلوط برنج و رشته را داخل قابلمه ريخته و روي آن ابتدا مقداري كنگر و سپس مقداري گوشت بريزيد. سپس لايه گوشت را دوباره با مقداري مخلوط برنج و رشته بپوشانيد و دوباره همين ترتيب ادامه دهيد تا همه مواد تمام شود. حالا قابلمه را روي حرارت قرار دهيد و باقيمانده زعفران را هم با مقداري آب و روغن و كره روي برنج بريزيد و بگذاريد دم بكشد.

منبع:
http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/acanthus-rice1-noodles.html

#کنگر #پلو #رشته #گوشت #کنگر-پلو #آشپزی #آموزش-آشپزی

New penpals advertises from Iran

Hi my name is Afagh and I am living in Istanbul I

thisidis , Iran
14 years old

hello!
It`s zahra!an Iranian high school(last year

zahra38 , Iran
18 years old

23 years old single boy who is from iran and livin

sergeia9 , Iran
22 years old

Hi.
I'm Speech Therapy student . I want to find f

m_sme , Iran
20 years old

hi !
How is every thing ? I want to know about oth

darya , Iran
23 years old

Hi ~^^ Im Sogand 21 from Iran my mother language i

sogand95 , Iran
22 years old

Hey there ! Im Amirhossein and I'd like to have so

amirhme9 , Iran
24 years old

Hello
.
Make friend for speak about islam religion

deiylen , Iran
18 years old

I'm Interested to know about your country , cultur

zed82 , Iran
35 years old