sweetkiss profile photo zachpett profile photo jen12 profile photo beesknees profile photo harriesa profile photo sofiakurrd1 profile photo maddie_lee profile photo carmen profile photo diana43 profile photo kimo profile photo dennis profile photo cookiescott profile photo aimeenolan profile photo soulmate profile photo blue_butterfly21 profile photo caryaanguyen profile photo julia profile photo nur191 profile photo redhairann profile photo adjoateye profile photo aladdin profile photo jeongyunseong profile photo jemii profile photo nessie profile photo asailor profile photo
Photo: نحوه تهیه ماهی گریل شده با انبه
Views551
Comments0
Like

About this photo

نحوه تهیه ماهی گریل شده با انبه

مواد لازم برای ماهی گریل شده با انبه :
فیله ماهی ۶۰۰ گرم (حدود ۸ عدد فیله ۷۵ گرمی)
انبه رسیده خرد شده ۵ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۱ عدد
پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
فلفل چیلی سبز خرد شده ۲ عدد
فلفل دلمه قرمز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
سس تاباسکو مقداری
هویج خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
لوبیا سبز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی خرد شده ۲ عدد
بروکلی خرد شده ۴ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل له شده نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ماهی گریل شده با انبه :
ابتدا فیله های ماهی را تمیز کرده و بشویید، بعد کنار بگذارید تا آب آن ها برود.

بعد از اینکه فیله ها خشک شدند، نمک و فلفل تازه له شده را روی آن ها پاشیده و کمی هم روغن زیتون به آن اضافه کنید. فیله ها را برای ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.

برای تهیه سالسا، انبه، فلفل سبز، پیاز، گشنیز، پیازچه، فلفل دلمه، آبلیمو، نمک و تاباسکو را با هم مخلوط کرده و بعد کنار بگذارید.

برای پخت سبزیجات هم، هویج، لوبیاسبز، سیب زمینی و بروکلی را در آب در حال جوش ریخته و وقتی نرم شدند از روی حرارت بردارید. توجه کنید که سبزیجات باید کمی ترد باشند. بعد از اینکه سبزیجات را از آب داغ درآوردید، آن ها را با نمک و فلفل تازه له شده چاشنی بزنید و کنار بگذارید.

یک ماهیتابه نچسب برداشته و داخل آن دو قاشق روغن زیتون گرم کنید. ماهی های خیس خورده را داخل ماهیتابه سرخ کنید.

حالا داخل یک بشقاب خشک، سبزیجات را در وسط بشقاب ریخته و یک فیله ماهی روی سبزیجات بگذارید، بعد هم سالسای انبه را روی آن بریزید.

این کار را برای بقیه فیله ها انجام داده و فورا سرو کنید.

منبع:
http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/grilled1-fish1-mango.html

#ماهی #گریل-شده #انبه #غذا-دریایی #غذا #آشپزی