آموزش تهیه ی بستنی چیز کیک

آموزش تهیه ی بستنی چیز کیک

مواد لازم:
پنیر خامه ای 300 گرم . ماست 1/2 لیوان . شکر 1/2 لیوان . تخم مرغ 2 عدد
خامه فرم گرفته 2 لیوان . اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری . بیسکوییت برای تزیین


طرز تهیه : پنیر خامه ای ، تخم مرغ ، ماست ، شکر و نصف اسانس وانیل ( 1/4 قاشق چایخوری ) را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس مایه چیز کیک را داخل قالب بریزید ( برای جلوگیری از سوختن چیز کیک قالب چیز کیک را داخل ظرف آب جوش قرار دهید ).

قالب را به مدت 30 – 40 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه ساناتیگراد قرار دهید ( زمانی که قالب چیز کیک را تکان دهید و مرکز چیز کیک تکان نخورد یعنی آماده است ) ؛ قالب را از فر خارج کنید و در یخچال قرار دهید تا چیز کیک سرد شود.

چیز کیک سرد شده را داخل ظرف بریزید و خامه فرم گرفته و باقی مانده وانیل ( 1/4 قاشق چایخوری ) را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید ( به آرامی و به صورت دورانی هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شوند ).

مایه بستنی را داخل ظرف فلزی بریزید و چند ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود ( هر 30 دقیقه بستنی را با چنگال کمی هم بزنید ) ؛ پس از اینکه بستنی آماده شد در ظرف بریزید و با بیسکوییت خرد شده تزیین و سرو کنید.

نکته : دلیل استفاده از خامه فرم گرفته ایجاد بافتی شبیه به چیز کیک و همچنین داشتن طعمی بهتر و عالی تر از این نوع بستنی است.

منبع:
http://irancook.ir/07/01/bastani-chesse-cake/10490

#کیک #بستنی #چیز-کیک