sana888 profile photo ahmadtaheri54 profile photo mbai22 profile photo harriesa profile photo christinas71 profile photo skm2496 profile photo veraedmund profile photo blondy profile photo sibanda profile photo dennis profile photo desserieecute profile photo muhammed profile photo ofosujustice profile photo saeed profile photo soulmate profile photo rhondamak profile photo blue_butterfly21 profile photo caryaanguyen profile photo suzyyy profile photo adjoateye profile photo almajmut profile photo nikki2hh profile photo jeongyunseong profile photo jemii profile photo asailor profile photo
غذاهای ایرانی
غذاهای ایرانی In Iran
Photo: آموزش تهیه ی کلوچه بانوک
Views458
Comments0
Like

About this photo

آموزش تهیه ی کلوچه بانوک

مواد لازم:
آرد ساده 120 گرم . بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک 3/4 قاشق سوپخوری . کره بدون نمک 3 قاشق سوپخوری . آب 120 میلی لیتر


بانوک از اسکاتلند ریشه می گیرد و توسط اولین مهاجران وارد ایالات متحده شد. بانوک را می توان در ماهیتابه های روحی یا فلزی روی آتش پخت یا حتی می توان آن را دور یک سیخ پیچیده و در فاصله ی 20 سانتی متری شلعه نگه داشت تا بپزد. بانوک را با شیره طلائی یا شیره مپل میل می کنند.

طرز تهیه: در یک کاسه ی بزرگ آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. قطعات کره را نیز با آن مخلوط کرده تا به شکل یک پوره در بیاید. 120 میلی لیتر آب را به آن افزوده و آرد را هم بزنید تا مرطوب شده و یک خمیر سفت تشکیل شود. در صورت نیاز آب ِ بیشتری بیفزایید.

یک ماهیتابه ی روحی یا نچسب بزرگ را کمی چرب کرده و روی شعله ی ملایم حرارت دهید.
خمیر را روی تخته یا میزی که آرد پاشی شده برگردانید. آن را به چهار بخش مساوی تقسیم کنید. هر قطعه را مسطح کنید تا دایره ای با ضخامت 1 سانتی متر حاصل شود.

دایره ی اول را در ماهیتابه ی داغ قرار داده و بگذارید هر طرف آن 6 تا 7 دقیقه بپزد. آن را به صورت گرم همراه با کره سرو کنید و تزئین روی آن را به دلخواه انجام دهید. بقیه ی خمیرهای باقی مانده ی بانوک را نیز به همین شیوه بپزید.

منبع:
http://irancook.ir/12/30/16694

#پن-کیک #کلوچه #بانوک