sana888 profile photo sweetkiss profile photo zachpett profile photo mbai22 profile photo jen12 profile photo naidy profile photo sofiakurrd1 profile photo maddie_lee profile photo diana43 profile photo kimo profile photo veraedmund profile photo thewolfsbaneblooms profile photo blondy profile photo dennis profile photo maryagricola00 profile photo dollygirl profile photo c4107 profile photo soulmate profile photo rhondamak profile photo nur191 profile photo almajmut profile photo nikki2hh profile photo saraxx7 profile photo jeongyunseong profile photo asailor profile photo
Photo: آموزش تهیه ی تیرامیسو شکلاتی
Views487
Comments0
Like

About this photo

آموزش تهیه ی تیرامیسو شکلاتی

مواد لازم:
بیسکوییت لیدی فینگر 20 عدد . تخم مرغ 6 عدد . شکر 1 لیوان . شکلات چیپسی 1 لیوان
روغن مایع 1/4 لیوان . پنیر ماسکارپونه یا خامه ای 2 لیوان . قهوه سرد 1 لیوان . پودرکاکائو 3 قاشق غذاخوری


طرز تهیه : تخم مرغ ها و شکر را داخل کاسه ای فلزی یا شیشه ای بریزید و مخلوط کنید.

قابلمه ای را از اب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و بخار کند سپس کاسه تخم مرغ و شکر را روی حرارت بخار اب قرار دهید و با همزن دستی حدود 5 دقیقه بزنید تا رنگ مایه کرم شود.

کاسه را از روی بخار اب بردارید و روی میز قرار دهید و مجدد مخلوط کنید و تا زمانی که احساس کنید مواد خنک شده است این کار را ادامه دهید ( 5 تا 10 دقیقه طول میکشد ) ، پس از خنک شدن پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه را اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

قهوه آماده سرد ( برای تهیه قهوه باید 1 قاشق چایخوری قهوه را با 1 قاشق چایخوری شکر و 1 لیوان اب مخلوط کنید و روی حرارت هم بزنید تا به جوش بیاید ) ، 2 لیوان آب جوش ، پودر کاکائو و روغن مایع را مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.

کرم را با چپیس های شکلاتی مخلوط کنید ، بیسکوییت ها را به نوبت داخل مخلوط قهوه که آماده کرده اید بزنید و ته ظرف بچینید ( باید بیسکوییت ها را سریع داخل قهوه بزنید و خارج کنید تا بیسکوییت ها شل نشوند ).

مقداری از کرم تیرامیسو را روی بیسکوییت ها پخش کنید و به همین صورت 2 – 3 لایه بیسکوییت و کرم روی هم قرار دهید ، لایه آخر و پس از پخش کردن کرم مقداری پودر کاکائو روی تیرامیسو بپاشید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر سرد شود ( بهتر است دسر یک شب داخل یخچال بماند ).

منبع:
http://irancook.ir/08/19/tiramisu-chocolate/249

#تیرامیسو #دسر-ایتالیایی #دسر #کاکائو #شکلاتی