نحوه ی تهیه ی دسر پاناکوتا شکلاتی

نحوه ی تهیه ی دسر پاناکوتا شکلاتی

مواد لازم:
خامه 1/4 لیوان . شیر 2 لیوان . پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری . شکر 12 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 2 قاشق چایخوری . اسانس وانیل 1/8 قاشق چایخوری . شکلات تخته ای 50 گرم


طرز تهیه : 1/2 لیوان شیر را داخل کاسه ای بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید ، کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود.

خامه را داخل قابلمه ای بریزید ، باقی مانده شیر را کم کم به خامه اضافه و مخلوط کنید و پس از اینکه یکدست شد شکر را اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.

پس از اینکه مخلوط شیر و خامه داغ شد از روی حرارت بردارید ( دقت کنید داغ شود اما به نقطه جوش نرسد ) و شکلات تخته ای رنده شده ، اسانس وانیل ، پودر کاکائو و مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

پاناکوتا را در ظرف بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود سپس با خامه ، میوه و … تزیین و سرو کنید.

نکته : در صورت تمایل میتوانید مقدار پودر کاکائو یا شکلات را بیشتر کنید تا رنگ پاناکوتا تیره تر شود.

منبع:
http://irancook.ir/12/16/chocolate-panacotta/11741

#دسر #پاناکوتا #شکلاتی #کیک #قلبی